Emile Henry Epi Ψωμί Baguette Baguette Stalk Σιταριού

Name: Emile Henry Epi Ψωμί Baguette Baguette Stalk Σιταριού
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 241.02 HUF
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

2/5

Ft
241.02

Παραδοσιακά, το Pain d’Epi παρασκευάζεται από μια κλασική συνταγή γαλλικού ψωμιού. Κομψή και νόστιμη - βασικά, είναι μια μπαγκέτα που κόβεται με τρόπο που θυμίζει κοτσάνι σιταριού. Από το 1850, ο Emile Henry παράγει στη Γαλλία μια μεγάλη γκάμα από υψηλής ποιότητας κεραμικά μαγειρικά σκεύη. Με 10 χρόνια εγγύηση, τα προϊόντα μας είναι κατασκευασμένα από φυσικά υλικά και έχουν σχεδιαστεί και κατασκευαστεί στη Γαλλία, στη Νότια Βουργουνδία. Η ελεγχόμενη παραγωγή, χωρίς απορρίμματα, είναι μέρος της καθημερινής μας δέσμευσης: το CO2 που αποβάλλεται από τα εργαστήριά μας είναι ιδιαίτερα χαμηλό χάρη στις σύγχρονες τεχνικές πυροδότησης που απαιτούν λιγότερη ενέργεια. Τα απόβλητα γενικά ανακυκλώνονται και το νερό που χρησιμοποιείται στην παραγωγή φιλτράρεται και χρησιμοποιείται ξανά στην παραγωγική διαδικασία. Τα πιάτα μας πάντα παράγονταν στη Γαλλία, στο Marcigny στα νότια της Βουργουνδίας: είναι μια παράδοση και σαβουάρ που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κάθε εργάτης ετοιμάζει τα καλούπια του, παράγει τα πιάτα του και υπογράφει το καθένα με τα αρχικά του. Είμαστε περήφανοι για αυτή την ευθύνη που ανατίθεται σε κάθε εργάτη μας, η οποία αποτελεί υπόσχεση ποιότητας για όλη την παραγωγή μας. Το Epi Bread Baker σας επιτρέπει να ψήνετε εύκολα δύο καρβέλια με κοτσάνι σιταριού. Οι κοιλότητες διευκολύνουν τη διαμόρφωση της ζύμης και το καινοτόμο πυρίμαχο κεραμικό και θολωτό καπάκι δημιουργούν το σωστό επίπεδο υγρασίας κατά το ψήσιμο για να έχετε ένα τέλειο καρβέλι. Όλα τα προϊόντα Emile Henry κατασκευάζονται στη Γαλλία και προσφέρουν δέκα χρόνια εγγύηση. Ανακαλύψτε την ευχαρίστηση του ψησίματος του δικού σας επιπρωμένου, τραγανού και γεμάτου γεύση.

Ποσό

Προσθήκη στο καλάθι Αγορασε τωρα

EAN: 3289315055173

Κατηγορίες Σπίτι & Κουζίνα, Κουζίνα & Τραπεζαρία, Συσκευές ψησίματος, Ταψιά για ψωμί & φραντζόλες, Γαλλικά Τηγάνια για ψωμί και μπαγκέτες,

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, καθαρίζεται εύκολα με σαπούνι ή νερό. 10 ΧΡΟΝΙΑ ΕΓΓΥΗΣΗ για κατασκευαστικά ελαττώματα όταν χρησιμοποιείται σε οικιακό περιβάλλον. ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΝΕΙ εύκολα το ψωμί και δεν θρυμματίζεται, σπάει, τρελαίνει ή απορροφά οσμές ή γεύσεις. ΣΧΕΔΙΑΣΜΕΝΟ για διαμόρφωση, μόνωση και ψήσιμο σε ένα σκεύος. Φτιάξτε δύο καρβέλια με κοτσάνι σιταριού ταυτόχρονα. ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙ λεπτοκαμωμένα καρβέλια μπαγκέτας από μίσχο σίτου με τραγανή κρούστα και ευάερο εσωτερικό. ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΣΤΗΝ ΓΑΛΛΙΑ. Κατασκευασμένο από όλα τα φυσικά υλικά και κατασκευασμένο με την ιδιόκτητη τεχνολογία Flame του Emile Henry.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

5 Star

4 Star

3 Star

2 Star

1 Star

Γράψτε την κριτική σας

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί. Όλα τα υποχρεωτικά πεδία επισημαίνονται με^*

Η βαθμολογία σας

Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces