Η μοναδική σύνθεση αυτών των λαβών απορροφά 50% λιγότερη θερμότητα από τις τυπικές λαβές από πολυπροπυλένιο, παραμένοντας πιο δροσερές στην αφή περισσότερο. Οι λαβές αντέχουν επίσης με ασφάλεια σε θερμοκρασίες έως και 450°F (232°C). Οι λεπίδες ακριβείας από ανοξείδωτο χάλυβα προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό ευελιξίας και ακαμψίας. Οδηγίες χρήσης και φροντίδας: Δεν συνιστάται να πλένετε το μαχαίρι σας στο πλυντήριο πιάτων. Η απόδοση του μαχαιριού σας μπορεί να μειωθεί εάν δεν φροντίσετε σωστά. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να μεγιστοποιήσετε την απόδοση των μαχαιριών Mercer: Μετά από κάθε χρήση, πλένετε προσεκτικά τα μαχαιροπίρουνα στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι ήπιας έως μέτριας αντοχής. ξεπλύνετε και στεγνώστε το καλά με μια μαλακή πετσέτα. Τα μαχαιροπήρουνα δεν πρέπει ποτέ να πλένονται σε πλυντήριο πιάτων: η έντονη θερμότητα και οι ριζικές αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν φθορά της λαβής. Οι άκρες της λεπίδας θα γίνουν θαμπές όταν τρίβονται μεταξύ τους. και το καυστικό σαπούνι θα προκαλέσει λεκέ και τρύπημα στη λεπίδα. Τα μαχαιροπίρουνα δεν πρέπει να εμποτίζονται ή να βυθίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα προϊόντα χλωρίου και χλωρίνης αποχρωματίζουν και χάλυβα χωρίς λεκέδες και υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Εάν το χλώριο ή τα προϊόντα χλωρίνης έρθουν σε επαφή με τη λεπίδα, ξεπλύνετε καλά αμέσως. Η γαλβανική δράση—η μεταφορά ηλεκτρονίων από το ένα μέταλλο στο άλλο—μπορεί να προκαλέσει διάτρηση στις λεπίδες. Για να αποφευχθεί αυτό, αποφύγετε μεγάλες περιόδους μούλιασης σε τηγάνια αλουμινίου ή σε νεροχύτη από ανοξείδωτο χάλυβα, αφαιρέστε τα μαχαιροπίρουνα από τα καρυκεύματα (όπως η μαγιονέζα) που είναι αποθηκευμένα σε τηγάνια αλουμινίου ή ανοξείδωτου χάλυβα. Πάντα να αποθηκεύετε τα μαχαιροπίρουνα σε ένα τεμάχιο μαχαιροπήρουνων ή θήκη για να διατηρήσετε τις ακμές κοπής και να αποφύγετε τραυματισμό.